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划分清洁区污染区、抹布保持台面清洁、烤肠收纳箱单独摆放、戴手套的手要指尖向上不低于腰部……这是王女士（@给我O泡）卖烤肠时的基本操作。
今年2月，本职护士的王女士将干副业的想法落地，下班后在街边支起了小摊卖烤肠。
她还在社交平台上分享了自己摆摊所用设备材料清单，和独创“无菌烤肠大法”引发关注。网友纷纷表示，“这烤肠吃得放心”“她可以时刻保持专业级别的无菌操作”。
3月2日晚10点多，王女士和一起摆摊的合作伙伴将烤肠小摊归置好，准备回家。她告诉九派新闻，平时也都是这个点，或者更晚才收摊，午休时间会花一点时间准备晚上出摊的材料，如果上夜班就不出摊。
摆摊17天，她每天都感觉又累又充实，挣到钱时很有成就感，但也要辛苦把材料搬下五楼、费心寻找摊位。从开始到现在，她的选址有附近几个医疗机构、学校，人流量较大，生意不错。
她向记者表示，钱没有赚多少，能覆盖每天的生活费就不错了。做这个不是出于生活压力，只是想多一份收入。目前她打算主副业一起坚持，但重心放在主业。
突然在网络上走红，她的摊位有许多本地网友前来光顾。交谈中，她了解到，许多人也有摆摊想法，正在观望。对此她提醒到，摆摊并不容易，要考虑清楚，做起来还是很辛苦，不能一时兴起。做副业，需要不怕辛苦，又能坚持下来。