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省政协委员洪素恒建议
促进餐饮行业废弃油脂变废为宝
■本报记者刘娜
“废弃油脂，亦被称为‘地沟油’。废弃油脂随意丢弃，不仅严重影响市容环境和市民生活，还会造成大面积的水体污染。同时，如果不加以处置，继续作为食用油使用，会给人们的身体健康带来极大的危害。”省政协委员洪素恒说，目前，我国对废弃油脂的综合利用主要有三种方式：一是对其进行简单加工提纯，直接作为低档的工业油酸、硬脂酸和工业油脂等。二是利用其制备无磷洗衣粉。三是将其醇解制取成生物柴油，但目前在对废弃油脂具体的处理、利用中存在落实政策措施力度不够、监管底数不清、处理能力不足等问题。
洪素恒说，近年来，云南一直提出要打造“国家生物柴油原料基地”和“生物柴油大省”的目标，并出台了相关指导意见。从生物柴油的生产链来看，在餐饮企业不能再使用的废弃油脂，恰恰是生物柴油企业生产加工生物柴油的原料，即废弃油脂依然具备商品属性，可以通过合法交易获得对价。同时，也只有通过商业化运作，才有可能最大限度地激发餐饮企业的热情，实现本地区废弃油脂的应收尽收，为生物柴油制备企业提供充足的原料。
对此，在省政协十三届一次会议期间，洪素恒提交了一件题为《促进餐饮行业废弃油脂变废为宝的建议》的提案。提案建议，强化政府职能部门的主导作用和管理服务职能，大力加强对“地沟油”制生物柴油原料收集、生产加工、经营流通和监督管理工作；理顺体制机制，完善细化政策措施，支持民营资本加入城市“地沟油”处置的投资和经营当中，树立和引导示范项目和企业发展；进一步研究解决生物柴油原料收集和销售出口不畅等问题，并将昆明及我省主要的中心城市作为“地沟油”制生物柴油示范城市，出台激励政策，将“地沟油”作为生产生物柴油原料，明码实价回收餐饮单位废弃油脂，促使废弃油脂能全部进入工业领域；同步加强群众监督和舆论监督，推动食品安全信息和各项监管政策措施积极主动向社会公开，增强公众对食品安全的信心。